My Secret Base

  

朝起きると、今年初めて辺りが白くなっていました。  続きを読む

本日、いたるところで焼かれているであろうローストチキン。
昨年DOで初挑戦しましたが、今年も焼かねばなりますまい！  続きを読む

今日は天気が悪く外出できないので、久々にDOでパンを焼くことにしました。
初めてキャンプで焼いて以来、その後なかなか上手く焼けずに失敗を重ねること数回…。
果たして、リベンジは成ったのか！？  続きを読む

先日のキャンプの時にDOでパンを焼きましたが、再度チャレンジしてみました。
今回のテーマはズバリ、「焦がさずに焼く」です。  続きを読む

今日は風がきつい！外でごうごういってます。今週も釣りには行けませんでした…(T T)

昼ごはんに、日経新聞の土曜版（日経プラス１）に載っていた「牛肉とごぼうのおこわ」をDOで作ってみました。  続きを読む

今日の晩御飯は、冷蔵庫にあるもので簡単に済ませようということになりました。  続きを読む

以前、節分の豆をミルで挽いたら美味しかった、という記事をご紹介しました。これで是非きな粉餅を、と思っていたのですが、節分の豆はすぐに食べきってしまい、そのままになっていました。  続きを読む

昨日の投稿で、
「私のインフルエンザが感染ったか!?と思ったが、今のところそうではなさそうで、ちょっと一安心。」
…とか書いてしまいましたが、その後妻の熱が急上昇(#**#) しっかり家庭内感染しちまいました。

慣れないもので、食事を作って後片付けをすると、すぐに次の食事の準備になってしまう（特に朝食→昼食！）世の主婦の皆様、いつもご苦労様です（だったらもっと手伝え、と言われそう…f^^;）。  続きを読む

私が元気になったと思ったら、昨夜から妻がダウン…(- -;)　「私のインフルエンザが感染ったか!?」と思ったが、今のところそうではなさそうで、ちょっと一安心。

で、今日の夕食のおかずは私が担当。時間もないので、超簡単なDOメニューで。ご紹介するようなシロモノではないのですが、そこそこイケル味なので、ご参考までに…。  続きを読む

インフルエンザにやられてしまい、更新がご無沙汰になってました。
皆様もどうぞお気をつけください。

以前、購入したＢ級品のDO「チキンフライヤー」にひびが入っていた、というのをご紹介しました（詳しくは、トラックバック「Ｂ級品に、気をつけろ！」をご参照ください）が、その続報を。  続きを読む

今日は新しいレシピに挑戦したいと思いつつも、タイヤ洗ったりなんだかんだしてる間に時間も無くなり、結局これまでのレシピをアレンジすることで妥協。でも美味しかったのでご紹介します。  続きを読む

今日は、年末に買ったDO「チキンフライヤー」のシーズニング（慣らし）をやってみた。これまでにDOは2つ買っているが、どちらも「ロッジ・ロジック」というシーズニング不要のものだったので、今回が初シーズニングである。  続きを読む

今日はＤＯネタをもうひとつ。
明日から帰省するので、実家への手土産にと焼豚を作ることにした。焼豚は、わが家のＤＯメニューの中でもお気に入りの一品。ＤＯ1年目の締めくくりは、やっぱりコレで。


肉に焼色をつけて、調味料とショウガ、長ネギと一緒にＤＯに入れ、火にかける。
あとはＤＯにお任せ。あ、でも肉が半分しか調味料に浸かってないので、途中でひっくり返す。これ重要。煮込むこと約80分…。

できた！


今すぐ食べたいが、ガマンガマン。

【追記】
めでたくおせちの一角を飾りました。
  

ホワイトガソリンを買うため、いつものアウトドアショップに寄った。そこのロッヂ・ダッチオーブンのＢ級品のコーナーに、見慣れないものを発見。

「10インチ　キッチンフライヤー」。名前からして、揚げ物用途のための鍋だろうか。ちょうどコンボクッカーの下半分に、10インチのスキレットカバーを組み合わせたもの。特に大きなガタツキもなく、なぜＢ級品なのか判らない。お値段は、￥3,150！ふただけでも、通常￥2,500するのだ。

ええ、買いましたよ、買いましたとも。


帰ってからネットで調べても、こんな商品は見つからない。もしかして、本当にコンボの下半分とスキレットカバーのそれぞれＢ級品を勝手に組み合わせたのでは(- -;)? まあいいや、安かったし。  

いよいよ初の「まるごと料理」であるローストチキンに挑戦。上火を使うので、庭先でやらなければならないが、朝からいきなりの雪(- -;)　さむ～。
とりあえず、午前中は年賀状の宛名書き（といってもデータメンテと印刷のみ）に費やす。  続きを読む

やっとダッチオーブン（以下DO）ネタ。

トラと並んで今年購入して正解だったと思っているのが、このDO。まず買ったのが、ロッジの10インチキッチン。で、その後カバー（ふた）を共用できる10インチスキレットを買った。

 　　

で、せっかくDOを買ったのだから、今年のクリスマスはやはり丸鶏料理に挑戦したい！一般的に10インチキッチンでは丸鶏には小さい（浅い）と言われているが、私の作戦はこれ。

　これで10インチディープくらいにはなってる？

明日は年賀状の宛名書きとローストチキン作りです。